食疗蔬菜篇之莲藕
莲藕全身都是宝。它是高糖低脂肪食物，其糖分含量为19．8％，脂肪含量仅占0．1％。此外它还含有多种氨基酸及维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｃ等。莲子即莲藕的种子，它的蛋白质含量高达16．6％，还含有淀粉和棉籽糖...
禾苗
2025-11-01 20:07:45阅读：44
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食疗蔬菜篇之南瓜
葫芦科蔓生藤本植物南瓜又称番瓜、倭瓜、饭瓜，它营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素、胡萝卜素以及钙、磷、铁等。尤其是胡萝卜素和维生素Ｃ含量在瓜类中都较高。现代研究发现，人体缺乏微量元素钴是...
禾苗 2025-11-01 20:07:43阅读：49 -
食疗蔬菜篇之丝瓜
丝瓜属葫芦科植物，因老则筋丝罗织，像人的经络，故名。原产印度，唐朝末年传入我国。丝瓜色泽翠绿，清香甘甜，含有蛋白质、淀粉、钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素Ｃ等。丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风...
禾苗 2025-11-01 20:07:39阅读：44 -
食疗蔬菜篇之苦瓜
苦瓜又名癞葡萄。因含苦瓜甙、苦味素，是蔬菜中唯一以“苦”而独具特色的。苦瓜中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，在瓜类蔬菜中都是较高的。特别是维生素Ｃ，每百克中高达84毫克，居瓜类菜之冠。近...
禾苗 2025-11-01 20:07:33阅读：45 -
食疗蔬菜篇之马铃薯
马铃薯，又名土豆、山药蛋。它营养丰富，被营养学家们称为“十全十美的食品”。它既可作粮食，又可作蔬菜。马铃薯除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16．8克，并含有丰富的维生素Ｃ、维生素...
禾苗 2025-11-01 20:07:31阅读：50 -
食疗蔬菜篇之扁豆
马铃薯，又名土豆、山药蛋。它营养丰富，被营养学家们称为“十全十美的食品”。它既可作粮食，又可作蔬菜。马铃薯除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16．8克，并含有丰富的维生素Ｃ、维生素...
禾苗 2025-11-01 20:07:24阅读：43 -
食疗谷物篇之赤小豆
赤小豆又名红豆、朱小豆、红饭豆等。其营养价值很高，每100克中含蛋白质21．7克，碳水化合物60．7克，钙76毫克，磷386毫克，铁4．5毫克。此外还含有硫胺素、核黄素、烟酸、皂素等。它性平，味甘...
禾苗 2025-11-01 20:07:15阅读：47 -
食疗谷物篇之绿豆
绿豆含有丰富的营养，除蛋白质、淀粉外，还富含铁、磷、钙等微量元素和维生素Ｃ、Ｂ及胡萝卜素、尼克酸等。它性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功能。在烈日炎炎的夏天，喝上一碗清凉可口的绿豆汤，顿...
禾苗 2025-11-01 20:07:14阅读：48 -
食疗谷物篇之花生
花生，又名长生果、落花生。每100克干花生米中含蛋白质26克，相当于250克瘦猪肉的蛋白质含量；脂肪40克，是相同数量瘦肉的1．4倍。此外，花生中还含有丰富的纤维素、维生素类、氨基酸以及少量的磷脂...
禾苗 2025-11-01 20:07:07阅读：44 -
食疗谷物篇之芝麻
芝麻为胡麻科植物脂麻的种子，古称为巨胜子、油麻、脂麻。分白、黑两种。白芝麻多作食用，黑芝麻多入药用。芝麻历来被当作“仙家”食物，有延年益寿的作用。现代医学研究也证实了芝麻的抗衰老作用。据分析，每百...
禾苗 2025-11-01 20:07:02阅读：49
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